头道酒能不能喝?
答：头道酒不能直接喝。酿酒时头道酒带有一些碎杂渣及不利物质，一般是置于旁边再过滤澄清后再勾兑到其它酒里，只有二道酒才是优质酒，驰名中外的“二锅头”就是指第二道酒的意思，所以说，头道酒不能喝，二道酒才是优品！
黄酒中的头道花雕和太雕酒哪个更好?
1、两者的性质不同。 塔牌花雕酒是一种产品分类，属于一类商品，而太雕酒属于商品名称，不是正式产品分类，是一种商品。 2、制作材料不同。 塔牌花雕酒的原材料选用的是上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，而太雕酒的原材料则是3-5年的加饭酒和3-8年的善酿酒。 3、制作流程不同。 塔牌花雕酒是在选用好材料以后，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。而太雕酒则是按传统工艺酿造，经八年以上陈年储藏，将加饭酒和善酿酒按一定比例勾兑而成。 4、颜色及粘稠度不同。 塔牌花雕酒属于黄酒，其颜色与一般黄酒一样，略带透明，流动性与水类似，而太雕酒的颜色为深红色，浓度过高时就像黑色一样，在杯中流动时似乎可以粘住杯壁。 塔牌花雕酒如下：
酒厂的头道酒能食用吗?
你所说的“头道酒"是指的“酒头”，在酒厂一般做“酒头调味酒”使用。是刚蒸馏时取的很少一些高浓度香味物质含量的酒，里面香味物质丰富，酯含量很高，刺激感强，一般不建议喝。
头酒一般多少度?
酒头是白酒在蒸馏初期冷凝出的液体，真正的酒头是没有酒精度数的，因为在蒸馏水和酒精共同加热后的混合蒸汽内，遇冷凝器冷却，酒精的液化点在80度左右，而水蒸气的液化点在100度。 当高温混合气体遇到冷凝器，温度是随着气体在冷凝器内的流进而逐步降低的，当降到100度时，水蒸气液化成水（包含一些杂质）首先流出，这时候的酒精依然是气体状态，这时流出的液体就是酒头，而酒头里是不含酒精的，但是含有其他的杂质，当温度继续降低至80度左右，酒精液化，随水一起混合流出，这时的液体才能称为酒。
酒头酒尾度数一样吗?
酒刚烧出来的时候，度数是在不断变化的。有经验的师傅凭经验就可以大致判断度数，所以就有了看花摘酒，就是看酒花的大小和密集程度就知道酒的度数。 一般情况下，酒头的度数在70度左右，而酒尾的度数在20多度。 酒头酒尾一般是分开储存的，储存过一段时间之后，再化验指标含量，根据需用量的多少进行调配。酒尾的酸度较高，在调配低挡白酒中常用。酒头一般蒸馏时接取的量很少，里面的香味物质丰富，作为调味酒适量使用，能够大大提高白酒的品质和口感。
米酒头酒度数?
米酒头酒一般是15～25度左右。 米酒也叫酒酿、醪糟，一般是指使用糯米发酵而得的酒精饮料，属于发酵酒，一些连米一起的醪糟，酒精度数约为3-5度，度数较低。 米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。糯米酒的度数跟工艺有关。简单点说就是和时间温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。米酒水常温下不宜留太久，因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。
米酒头酒度数?
如果是吃饭的糯米酒，度数在三到五度之间。如果是彻底发酵的老米酒，度数在八到十三度之间。如果是发酵出来并经过蒸馏的米酒，度数在三十到六十度之间。米酒，也叫甜酒、酒酿，由糯米酿制而成，是我国传统的特产酒。
头道包谷酒为什么年轻人不能喝?
头道包谷酒为什么年轻不能喝，因为罪呀，第一道的酒浓度高一些，酒量不好是很容易醉的，白酒不像啤酒和红酒可能和一瓶才醉，白酒可能一口就醉了，还有年轻人要少喝酒，还得工作呢，酒和多了也是很伤身体的，喝过的人都知道白酒有多醉人。
头道酒怎么勾兑?
头道酒勾兑是通过将高粱酒、小麦酒、玉米酒等不同原料的酒进行混合、调配，勾兑出新的酒液。 勾兑的比例和方式会因不同品牌、型号、酿造工艺等因素而异，一般由专业的调酒师进行操作。勾兑过程中需要根据不同的需求进行多次勾兑，直到达到预定的口感和品质标准。头道酒勾兑是白酒制造过程中非常重要的环节，会直接影响酒的质量、口感和市场竞争力。
